蒜香排骨：) Q; ?3 i# j1 h
　　1、排骨用水洗去血水后沥干，加入姜、葱、加饭酒、少许糖腌制半小时。
+ p' D4 _: X1 g　　2、蒜头剁成茸，同鸡蛋、胡椒粉、盐、干淀粉一起放入排骨中搅拌。
# b- P; y* r3 }. Q6 T( ?　　3、热锅中油，将排骨放入炸至金黄即可。9 o% H: z2 H( Q! ^- S  a
　　4、口味重的还可以用步骤2中的原料（不用鸡蛋）调水做成芡汁，烧热后淋在出锅的排骨上。; `3 F1 Z+ t: g) G- Q4 K: q3 H

看着是真是好吃呢，不过不太喜欢蒜，缺了蒜味道也应该不错吧。

引用:

原帖由 bhyugames 于 2006-8-3 02:44 PM 发表
* q9 `% O5 N1 |0 b+ S5 v. M看着是真是好吃呢，不过不太喜欢蒜，缺了蒜味道也应该不错吧。

! Q8 W" @7 R) t( Y缺了蒜味道可就差远了，就是吃的这个蒜香呀