原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许% j/ g: X; W6 ~  w4 o* U# f. T

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! N% r6 P5 n, p) A% K作法：鸡蛋打入碗中
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' z1 A1 W: I7 y加入适量的盐搅打成蛋液
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' J  Y: J: e! X. _/ ?. o. `鳕鱼柳依照纹路切块
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先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑4 n5 {. [; l8 U' [( T

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0 {3 X) S* f" A' \" L起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。
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炸至金黄时捞出控油/ S3 P5 O) f& k: X

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同时将橙子一个切开7 X) i; ~9 q: T. Z& E& E' ~( V7 {$ s
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一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用! C& w4 ^8 o- a

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在挤出的橙汁中再倒入少量君度
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6 I1 f- \& M! O6 F6 T" V2 E3 o- n炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。
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果然好菜，谢谢楼主分享！