黄金烩玉肚
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' e* ?+ \6 _- V. U5 `原料：
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。
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( e( `$ C& X5 d7 L0 L; f  ]调味料：& Z0 H, h: l% o( H0 D4 E8 D

$ S' D1 F7 H% `6 u# s7 j' B5 Z- ]花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。
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; @& M# \0 U" X% V# u制法：7 I: a9 u+ b5 r4 V1 M; f1 n% @

2 [: r) W- s/ U5 U1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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2 _0 S+ A, f) w* Q6 H5 L3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。& A2 V" d( U6 k4 F/ S1 z/ v8 j

, H- Y9 v3 q8 ^* O9 y* D6 h烹饪要点：7 r5 L$ u2 H, c( J/ z
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主
5 e  A! p8 `- v3 {$ z4 H正好最近别人送了一些海参7 o; w; d- \, e, }" Z9 v
不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明