" z. g4 @! s2 E2 o3 d- x
0 W- r: K/ W! H( x: k9 ]+ I: a

9 C, Y6 i. l8 g5 H) w' O* C
& C3 ~& F& N; e6 n6 m; K# v原料：6 [- L6 l6 w, `  i( w8 H3 E$ U
草鱼1条，酸菜100克。
) c8 T1 F# r3 v. M: a
8 ]% B3 D6 n3 ~, \& |: f7 G+ Q/ i$ G辅料：
$ W$ ^# x2 A$ \) r8 z泡辣椒50克，大蒜1头，盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。
( i: ^: g0 ]3 [* `* l% D3 ^
  R! t1 E6 b, v) A' e/ j% B  ^做法：! |! G) l8 o$ J3 \
1．把草鱼头取下，片出脊骨，鱼肉片成片，用姜、葱、料酒、盐腌制待用；将泡辣椒、 蒜一起切成粒状；酸菜改成小片待用。
/ k2 w$ d; \1 W2．将泡辣椒、蒜粒一起放入油锅中，再放酸菜炒出香味，加入清水，并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上。
: h9 s& O0 ^8 `" j: r5 `3 J8 z' B3．在锅中加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼片烧煮3～5分钟至鱼肉刚熟，淋入香油即成。5 k6 B/ J( z$ `/ ?/ Q
: I( ]' Z- N: X+ X. C0 q
Tips：
2 r0 s. m# H+ S0 Z/ l' q草鱼是日常家庭餐桌上最常见的鱼类产品，它肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，而且价钱低，深受大众的欢迎。草鱼的食用方法也极为大众化，可清炖、红烧、干烧，是最为贴近百姓的食物之一。 ; P5 Y1 }" w4 P6 p7 P  y: k9 `
草鱼又名鲩鱼、厚鱼、草青等，是我国淡水主要养殖鱼类之一，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。
# R* ?; K& J. L9 L草鱼肉嫩而不腻，可以开胃，滋补身体。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、治虚劳等功效。草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈