[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

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" R2 l) x5 [( V材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。
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做法：
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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2、蒜瓣切片待用。
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/ w+ t( A2 K3 ]5 y+ |; W; k3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉, m* m0 V# D5 t/ c0 s3 y

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后记：
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1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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2、最好用肥牛，味道会更香。4 V% F) D3 f" D' O( I! q2 A3 C
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。0 B& \2 O& g- |1 {0 _
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。