材料：排骨8cm/块用五香粉、生抽、老抽、糖、生粉、味精入味，糯米半碗浸热水半小时沥干备用，荷叶1块2 ^  q2 q, Y  Y

% Q9 X1 L5 R( K此为荷叶的表面
; R, M1 r5 b- [; `% X
( b/ O% r* t9 ~: h' w/ J荷叶的底面
/ Z3 h& C0 K) G( f4 S, l0 I5 Z
/ M, }; [* T' }- F将荷叶洗净，浸软，按碟子的大小裁剪好，底面朝上铺在碟子上1 F. H$ E# J) v5 k6 b9 G' _

2 Y3 Y- S/ c4 b: A排骨两边沾上糯米（技巧：可先在荷叶上铺一层糯米然后放排骨在上，剩下的糯米覆盖表面），把腌汁均匀淋上
! a9 V% a4 y1 X# S; J
+ k; @" h4 m0 C4 ^- X: @盖上碟子用中高火蒸1小时（盖碟子是因为蒸的时间较长避免倒汗水过多，用蒸笼就最好）中途记得往蒸锅里补水, {' S0 H- `* D
# i; t% K; b8 `$ V: S9 U) g
1小时后取出，撒上葱花，即成！
  J; [/ C* E/ S% o$ n
* b0 j: G+ L  K( C+ X闻一闻，荷香四逸，令人垂延欲滴！
* e/ o  k" F* H9 J0 K. y5 _
5 t7 x3 s% p3 h0 @5 E来一块吧！
" ?9 @' a( o! I* L' i3 u+ x2 G
" _: `9 G' F$ W7 \* j0 s4 T一啖入口，肉已离骨，珍珠软滑，肉质醇香，相得益彰
- X8 Y$ }4 D! V; f' D: z2 a

呵呵，看了让人流口水啊，非常的棒！！我吃过一个和这个非常相似的菜，不过是用大闸蟹和糯米做的

看上去真诱人，想试试，就是荷叶不好弄。。