LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
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苹果炒鸡柳
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原料:( w6 W2 M. H3 ~! F) ^) A$ j
. H2 p; c- x( B# N! o! I8 n' m鸡肉300克,苹果1个,笋100克,青椒1个6 e# ]0 h8 V8 W: l0 q
, k$ l5 p0 F8 C& Y, Z! |
辅料:8 n( A4 q+ M1 {
+ Q" ~# X; F% ~4 j! \( C& p, v姜丝10克,蒜末5克,水淀粉10克,花椒油10克,盐、味精少许
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做法:
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1.苹果去皮,切粗条浸在盐水中,避免变黑。笋洗净,切粗丝,放沸水中约8分钟,捞出沥干水。青椒洗净,去蒂及子切丝。
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; h9 N& t# I/ i1 l7 d% y4 b3 I. A2.鸡肉洗净切粗条,用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟,然后放沸水中烫至将熟。* E. p/ o7 H0 X) s+ ~! o
4 \# }# N$ T* S3.锅加热放油,爆炒姜丝,放青椒丝炒至将熟时,加入蒜末炒片刻,下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟,加入盐和味精稍炒,装盘即可。
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苹果含锌量较高,对胎儿的脑发育很有益,含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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