冬菇豆腐

lingpo

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1楼大中小发表于 2006-7-27 19:56 只看该作者

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冬菇豆腐

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材料：南豆腐200克、水发冬菇75克、青豆100克 ' |# ?( x$ H8 Z8 e( k- y9 h1 }4 a+ J
制作方法：
豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡裝盘。 & j- g, F2 Z# e& G+ V
锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。

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