今天去市场的时候看到有不错的黄花鱼，买了点，LP喜欢吃炸的，可惜我觉得不健康，油烟还多，所以我做了妈妈以前经常做的家常闷黄花鱼。
  l! {; b4 I0 O% u原料：黄花鱼，花椒，大料，干辣椒，蒜片少许1 ]; R, Y2 i; n3 z( K
% W1 C+ y3 C3 c: v0 J. q* m

* q& N- i- J0 l! O: j
, c5 E$ o, C9 D. n3 a/ Q( r7 f* y$ G" I1 v做法：* M/ G. n9 h5 V
1：小鱼先要收拾干净，然后空一下水。过热放油，然后倒入花椒，大料，干辣椒，蒜片，小火爆香。
3 I4 U5 x: V1 O) u$ {7 `2：然后把鱼摆进去，倒入料酒，酱油，少量的砂糖。
3 k+ n5 X0 ~, b: {1 ~3：倒入凉开水，大火烧开之后盖上盖子，转小火闷20分钟1 D: S) b* Y2 K
4：时间到了之后撒上盐和少许鸡精，大火烧一下汤，当鱼汤比较浓稠了，就可以关火了，最好再撒一把香菜，我没有香菜，丢了一个薄荷叶子，吼吼8 `( y6 ]5 N' x% m8 u2 O8 ^8 `$ ~

. N$ Z' {6 Z; D6 B- q/ ]2 E" q# W7 i3 I# v5 b

4 T* N* z8 E! z% G- c6 r成品：
; x& ^) D5 T1 c" M% x
' {* Z3 P& \: B, l, D小贴士：大家在挑鱼的时候要选择眼睛明亮不混浊的，然后用餐巾纸擦擦鱼身子，没有颜色的为好。因为有的摊贩为了使鱼好看，会在鱼上涂颜料。所以大家要小心。

楼主检查一下你的图挂了，我什么都看不到啊，不过先谢了