菜 名： 甜冬瓜泥
9 W  e, H: H/ q# A# R主 料： 刨皮冬瓜1000克，白糖300克，粟粉50克，鸡蛋2个，清水500克。 ) p0 z/ M* W! S. R) H  Y
做 法： 2 U* z! U7 ^% t( [: b5 v
1、将已刨皮的冬瓜用刀切成细块，然后放进食品搅拌器，搅拌成冬瓜泥，倒起待用。
  ]# A+ e* l& Y) R/ d1 i2、把清水和白糖放进鼎里煮开后，投入冬瓜泥煮匀，再加入少许淀粉水用手勺拌匀后，慢慢倒入瓜泥内，使之糊化，然后再将鸡蛋液放进碗内，用筷子搅拍均匀，徐徐倒入，边倒边搅成蛋花，再盛入碗里即成。
  t3 q" ?9 @/ ?5 ~特 点： 清甜解暑。7 B) m% |" i: I! V  m& [5 f! g! J7 ^

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