[主食] 美味牛肉蛋包饭

美味牛肉蛋包饭
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蛋包饭是一种快捷的饭食。 6 Z% |& A8 P9 {( [/ h
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我今天给大家介绍一种味道浓郁的蛋包饭：牛肉蛋包饭
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主料与配料： ( B$ x: S* X3 f. M2 r$ _- W1 M
胡萝卜丁，牛肉丁，香菇丁，黄油，西红柿（最好能再加些洋葱丁，我临时没有买到，所以省略了）。
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+ i0 o+ @) s1 y做法 * ^: V# I2 d) {" X! L% @3 j- |
1：炒锅加热，放入少量黄油化掉 $ w( k' {/ B: J
2：加入牛肉丁翻炒
3 E7 y  f) ~7 p4 @* F6 [1 J3：之后按照自己的口味加入红酒炖制，放入适量盐，黑胡椒，再加入适量清汤，炖至牛肉酥烂即可  $ S$ A' [# M3 m1 l. w
4：碗里打入3个鸡蛋（按照饭的量来定），加入少量盐，打匀
+ Y0 x' \! _! Z3 ]  D7 ~5：炒锅放入少量油，加热，倒入鸡蛋液，用小火一边煎一边前后晃动裹，让蛋很自然的卷起来，成为一块外面酥黄，内部滑嫩的蛋包
6 o0 X7 N+ G- x0 T: F6：正统的蛋包饭要用炒饭，但是我考虑到要放牛肉卤，味道比较重，要是放上炒饭的话可能会比较油腻，因此我该用了刚蒸好的白饭。用容器做出形状，放在盘子里。 ' l7 Y* a. y) }, ^+ ~% U% m9 v
7：将蛋包摞在饭上，用刀子轻轻划开背部，滑嫩的鸡蛋就会翻开来盖住饭，最后再浇上牛肉就可以享用了～～：）