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& M$ N, }6 U) a( }8 R' F( ]原料：
; k7 z8 U. N& X2 |) Z/ L+ Y猪耳朵1个
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4 f) K0 x4 \/ `/ J辅料：
* j( f  A, \$ p. g( C( C0 |卤汤1锅
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做法：3 ]6 P3 J7 w" h
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。2 l3 o) M3 X6 O+ B3 Z
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。$ V: T) v6 K$ w0 {) t

4 t5 S) \; g( f3 g( h' ?Tips：
9 n4 X6 c9 f0 t' l- f) `2 K1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。/ W$ J% j% q6 D( C
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

用时间也不长，一道美味就做好了，有机会试一下。

倒是很喜欢吃猪尾巴，谁能给提供个做法来。

一滑骨头一滑肉的口感真的很好  有了这具体的做法  以后可以自己亲手烹制啦

猪耳朵本来就很好吃，卤料很重要的，凉拌是下酒的好料。