[原料]菠萝 糯米
9 D7 N( I1 ]9 {% j* m: D) _% t6 |
! i6 a' V7 N% Q& B; z6 y+ Q* Y
0 `% ?( a S( I' U
`! W# x8 g+ O. i9 ?+ T
[辅料]:红枣 桂圆肉 葡萄干 冬瓜糖 杏脯 山楂卷 红薯干 糖 油
Q$ g0 y- `2 \2 f8 A) @: _1 n% U# y2 ~) e; q! v. [ J4 B
(可以根据自己的喜好来加,想吃什么加什么,也可做成咸的)
+ b; a7 v6 ^# e% O
4 V& \3 V, F v
8 K% E! o; @5 z3 ]0 w
! Q. O+ R1 S% m! u/ _做法:
6 m1 V6 \; V6 L* O. I& [1 f" i8 F7 S" n! _' Z2 ]- P0 i, R. i
1,菠萝剖两半,挖出果肉成菠萝盅,果肉切丁待用;
4 O7 L7 u Z$ t# M, B
. N7 k% g: N2 }* K0 A- Q
3 i5 f8 Z5 T& w- r% j* q7 P T/ v$ ^- S
2,红枣去核切丁,其它蜜饯也均切丁备用
; _# o$ J) h2 C) o1 T8 R
, Z. x/ e% O1 F7 m
) b$ r; ?3 m9 F' h: p- ?3,糯米浸2小时用电锅煮
' I$ A- ^0 |' @( p% {
h: f) @, n% z& C0 l1 B& C1 ]4 G9 @" s# l5 C
4,煮熟后取出晾凉搅散然后在糯米饭里调入白糖,1勺色拉油,各种材料及菠萝丁,搅拌均匀
4 k- s4 k9 ~2 r( k) D) M$ _
5 ^" F! r r1 y, m+ h- d6 E& O$ x# ^- A
2 t" p. H0 R4 ?# l& Y5,将拌匀的糯米饭填入菠萝盅内,上蒸笼再用中火蒸10分钟左右让其与菠萝的味道充分融合
) F" J3 G/ j3 D+ e5 ~* G; @8 Z; z
% A% V9 B" D. y/ F# Q, \. L
- A3 u& K, a: P7 O; c* t
成品来了,很漂亮吧!
( x/ V% `5 S: g) o; _3 b0 ~ b( t
. H1 Q" ?) y' ]$ `) ?+ S+ e4 ~# V( p; x9 k0 R
看看菠萝盅里面的货不少吧,吃起来甜甜酸酸的很好吃;
. B+ N9 {- V3 J. C# f, D
3 y0 z' S8 ^$ D! r/ @
- B: L$ T! u% K3 s
心得:做这个很简单,关键是糯米饭要煮好,煮的时候要注意水不要放多盖过糯米表面就行了,而且在煮过程中要经常搅拌以免下面成锅巴,上面饭太烂,没把握的可用蒸笼蒸就是费时间.
) N8 ]6 G2 D: f
+ x4 ?# s; d6 k+ ?8 e5 ?. _% o 糯米饭里放什么东东都可以,我喜欢吃红薯就放了红薯干,只要好吃又漂亮就行了。
/ G- V7 z0 p6 b: ?, U! {0 Y
% J$ m+ C6 R7 h; a5 l& v
大家动手试试吧!!!!