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4 T. v. H2 j0 C6 u6 {8 T$ R烹制方法（三人份）　: M# h% s" f0 C

6 q7 P( A+ M! c. T" v8 v    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)  b* E0 O: _: H% K$ F/ t8 O7 G
　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)" f5 ]2 B6 }. i, f: d/ W1 Z
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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. `- I4 s8 h1 @/ T$ ^. L2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。1 q3 C$ J, }( _- g

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3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。
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4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。
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5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。
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. X/ K5 M% s% m8 d' c0 P  o2 Z, I6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。 , k9 Q( O4 V" S5 j5 Z5 e+ V
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% m5 h! U7 E& I厨神贴士! t9 \: ^3 X$ O% h2 B
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　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。
) M9 `9 |% R0 N1 a8 F5 A　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。3 i$ f3 d) N7 p1 I. J6 C7 f
　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。
$ |3 D. x; V( z6 m% D) |1 h8 f; H' S　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。( X1 y" S8 e/ _9 a( i2 L, {) k& d

这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！) |1 z0 v7 V1 d( w
看起来很美味！+ l! B8 ?3 q6 M( e3 R3 k+ ^% N! |
是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持