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烹制材料(三人份)
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, R3 R  |* r" g7 V( W. @    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克)
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, e/ _: f7 _! U' m6 g　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)) G5 W. j& E5 {% p3 e6 g
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+ o6 l+ e$ s. g  }6 U. p 1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。 " r" f) x2 l* h1 X& {/ k- d

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; {! }4 @! G9 Z    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。
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( D5 j9 I$ j) F    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。 . N4 ?0 x1 n1 L$ D0 S
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    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 $ ]5 O% \) `' }$ M9 G0 a% @

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    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。 / S% a+ Q3 n- d  ]% c* d9 p
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谢谢回帖
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[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？