【材料】
! p+ R) i  \. l% C9 I( g: S1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）0 Y6 ~( d: J: @: N
2．锅两个& E) G7 v6 |6 V
3．黄瓜一条0 i+ u: C- Z4 [# v* [# y7 v
4．黄豆芽9 M: A  j2 F; C+ `
5．花椒* r2 d7 l+ n* ?# {
6．红辣椒干
$ H* P, R8 n! S7．辣椒油一瓶
6 f! @" D, e8 k8．鸡蛋一个
9 n+ F; o/ e9 g; U【美食做法】# p& S1 Q6 y4 h5 I; Y! K1 K
1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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+ z5 K+ e  v. i* A7 b) @" s* X2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。
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) `/ ~( h/ Y' D3． 切好的鱼片1 g6 m1 O: t: z2 y' E* o$ m& S
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。: O: g2 |% e3 L0 D2 Q9 J6 v

2 H9 B8 c4 Z( R" B; a- K5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。; y3 a3 c, `# j- W

' i( f) _- l! W6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。0 C. F0 I" D. D
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。, E4 B5 J7 e, N5 D
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8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。( x+ i0 E) z3 z" ?

& H/ @7 d, c( \9 Y2 p9． 花椒与红辣椒干。4 k0 I2 s6 i3 f6 t5 X

" y+ u( C8 l! {& f' a$ N10． 将鱼片放入水中。
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11． 捞一下。
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12． 装锅
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7 s  W) n9 j/ z13． 将花椒粒放入锅内，炒热。  V) P/ n2 l. I) \

9 \- z- @5 B5 k, a14． 倒入鱼汤的锅内。
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15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。
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, ]1 W& x' h' v16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。( Y" _& u9 x+ J" N1 r: ]

; Y, m! b+ ]% h. Q+ L" o6 X9 h  q% E+ D, M17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。& I* ?' A4 s$ U) `

# B; v5 C7 \5 n- G- Q9 r18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”. B5 B4 a; U  |3 W) Q
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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈