[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒
/ G! S2 i' q9 D" X  K  G7 u+ B$ M7 d. g" d8 j; O2 \
佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝* Y8 l# o: m! a' O! Y
* ~" L6 q/ @2 \4 k: [+ T$ R
做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用) s. X9 E- F( n1 D
) e2 H& q/ w7 z
2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,, w$ j- S4 j# `* u2 ?

  f6 x  }, q( G! A6 \# n2 A    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,6 [* `) c3 p& y' e* g( e* \0 y9 @

2 Q6 [) O. U( j7 I友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家6 j1 L& `8 k5 M

3 J- i9 O/ c  g8 {  试试吧,第一次发帖不到之处多指正