原料和配料
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　　羊扒，香草（迷迭香，罗勒，欧芹）Dijon芥末，帕梅森干酪，面包糠。
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  G1 r3 j2 T7 v* u5 H; R　　盐，黑胡椒，橄榄油。
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, M* I, b% K2 Z9 M　　羊肉脂肪的那面划上菱形格子，洒上盐和黑胡椒碎，过一小会儿。 　 $ g7 d2 Q4 F3 @2 O+ K
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　　锅内倒入橄榄油烧热，把每一面都煎出颜色。 $ |- ?! h1 g6 D' S, L. i
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　　很简单的理论，没有颜色没有味道。 % |8 v, a# D+ }" y
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　　羊排上了颜色后，进预热后的烤箱，温度 200摄氏度。
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　　烤10分钟~~ 有皮的那面朝下7 r+ F2 [# `" V7 s) P& e
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　　烤10分钟后 拿出来趁热刷上芥末。 # G" Q9 U9 b# b9 A+ o1 y8 n

% r9 }8 F& i1 J0 V　　一定要热的时候刷，这样芥末才能很快的融入肉内。不过小心别烫到手哦~ % `; ^+ v" S* N  {3 P: |  j
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　　题目是香草壳，当然要做一个壳~~
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% o, R5 U' B- o! k1 f  n5 l　　面包糠，磨碎的干酪，三种香草，加上橄榄油混合，而后给羊排穿衣服。 , G" |& c/ ^; o9 X! C
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; o: L* I! k8 i　　再次进烤箱~~ 这次5分钟同样的温度。 　
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　　多出那么多面包糠，一起放进去烤。
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　　再次出炉是这个样子的~ 7 O7 t* [$ d, ^# i

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7 f8 l* z& W9 N: d$ q; V　　切开后就是成品了,喜欢熟透就多烤5分钟.
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; d5 j) _) u. y: C5 _大家看到这里似乎都闻到香味儿了吧，哈哈，偶品尝的时候感觉香香的、嫩嫩的，口感的确一流，大家去试试吧，长了就知道. k$ A' W. |1 K
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各位大大如果觉得还不错，请支持我一下，下次会有更精彩的帖子，谢谢！
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, c) O) F( U# m2 ~, K3 w[ 本帖最后由 fengmozhuzhu 于 2008-9-7 18:12 编辑 ]

好的，这道菜还不错，不费事还好吃，可以试一下，谢谢