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[主食] 文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤肉盖浇饭[20P]

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文蛤最鲜,不过是鲜得有些另类罢了,
% d, R5 I% U& f* `0 ^' G$ D其实我突发奇想,很想去买一斤海瓜子回来,0 @  @# ]; o( n# l4 r
一个个挨个剥壳做盖浇饭的,
. W+ t1 a) h+ j; U" V# ^4 i8 f想想可能做出这个饭需要一天时间,
) m' X0 j/ w6 U, v忍住没犯贱~~~

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四斤文蛤,开水5秒钟烫开~~~
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一个个把肉挖出来,撕去黑线,洗干净,
6 }: C# v3 d- E这一手就够费时间的了~~~
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* E" R9 ?% F! ]! |% c) R2 J6 N- @切一把大葱和红椒丝~~~1 H( L3 b* [$ R5 N. o9 F- P: ^

) I) [. i/ z7 _! m% W  ~& l: ^" l$ D! \* E
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用赤味增,糖,浓口酱油,味淋,清酒调成汁~~~
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( [# g, q4 z  a7 L/ ^; w9 I0 }: Y8 @
1 n+ k& s. Q! i; ~. L/ ^- r: s小不沾锅,烧开卤汁,融化砂糖~~~
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7 W4 a( h! E3 U8 s! v7 n( Z+ K5 _$ @) F) w3 m$ Y2 d8 D/ ?" U
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加入大葱和红椒丝~~~
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倒进文蛤肉,开大火~~~( W; y" k; B& [- Y; X% t7 @5 X- ?# |
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5 C' x5 w# K5 p最后加一把姜泥,拌匀,烧开,关火,浸泡~~~
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装一碗饭~~~7 y3 f8 m& }# m0 O: O
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面~~~$ j4 H6 }0 ], \' o8 @2 p
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭,# h3 W# m4 O, K4 g
天下第一鲜配饭---文蛤肉盖浇饭~~~
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我试过了,味道确实不错,不过就是麻烦点 ,谢谢啦。

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哇, 楼主你这文蛤买的有够新鲜啊!别说那么用心的煮法, 就算是烫一烫沾点酱油,我都觉得非常美味了! 楼主也挺认真用心,可以把文蛤肉一个个挖出来,还弄的那么干净, 真佩服啊!这煮法也很下饭, 可以把它介绍给老妈子, 哈哈。。 谢谢楼主的无私分享

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