有了网络真好，以前从没有想到过的东西，如今鼠标点点就可以在家坐等。这不，中秋将至，捣鼓起了月饼。广式苏式太麻烦，冰皮就很简单，况且还有现成的冰皮粉卖，适合我这个大懒特懒的人，要做的只是包包月饼而已。5 t1 S+ f) O3 X; P3 M
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! t: _/ s. ?8 a# Z2 L$ q做法：
( ]5 ~2 Q9 c& ^* H5 d  M9 `1 C1、冰皮粉过筛，加入适量冷水，少量黄油，和匀。
1 O1 S- E1 T9 S2、盖上保鲜膜放入冰箱醒两小时。
: f( y8 v" m8 e! U4 i# @3、把醒好的冰皮分成小剂子，用手掌摊平（考究一点的用擀面杖，我是为了少洗一根擀面杖）。
6 h: h/ T' c1 O4、取一些馅料揉成小团子，包在面皮里。: D) e" P. p3 z$ C% _0 F" O& @
5、把包好小面团搓成蚕茧状，目的是方便放进模子，边边光滑。
/ F+ O3 f, W. I* h7 E2 k6、在模子里洒一些冰皮粉，小面团放进模子，用手掌压平实。脱模冷藏即食。
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中秋节到了,做一个吃一下,支持楼主,谢谢

不过听着简单，做起来还是不容易啊，能有现成得不更好。

有难度啊，一般冰皮月饼都是香港大班的买的多，香港150，大陆要230，不划算啊，感觉月饼都是暴利来的

不知道北方有没有卖冰皮粉的，有的话一定尝试着做做，好象没有卖的，; L+ B4 D, B7 C
估计吃着挺凉快的！