红烧牛肉面
  V7 ?, J% I+ n
- J, U2 @: o4 j# f8 n& M' `- j& F# z$ R; V
) E$ B# t. ]# {# b
材料： 6 g  D" t" z- \% _8 t9 ]
+ O: M: O1 D) R
　　牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 : z* Q/ {, ^) `# P( V( d7 K7 G

6 A0 O; R( J' }6 ~" l& K　　做法：
' R+ B: j6 ?  d. D3 |7 e  Y9 x' d: S" q7 D
　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
+ R# q7 X8 F5 K0 r7 ?9 f* G, m) Q; K7 ], D& I2 O
　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 . o" K7 J5 F9 Q, j

' F: f6 @0 E) S9 [# \$ }8 q) N　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 ) N' P* C9 U' f2 I

7 k. w, m3 w% ?  ?  t- X( x　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 . q5 @2 T3 j% A2 V) A; M
$ z/ M7 P  E4 C4 i
　　特点：
1 H6 T: P4 p# e, C1 [+ @1 Z9 R, s9 J' d
　　香喷喷，好吃看得见。

引用:

原帖由 botong000 于 2006-7-21 08:32 PM 发表/ r* t9 I+ g+ q, @, b! N8 x/ g( ]
红烧牛肉面' ]3 Y4 K, v$ q5 L; U
1 m( y8 ~, m% G1 `
香喷喷，好吃看得见。

4 t' t8 P$ q5 |4 {- W还是这一句广告词来得好呀:P:D

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

香喷喷，好吃看得见。自己学做吧！呵呵

还简单啊  那牛肉难做啊  要做一两个小时 面条到简单。

可从来没做过这么好吃的面条，想想就好吃，的做一此

看上去很好吃的样子，不过我们这里比较方便，不用自己做，满街都可以买到。

色泽不错 我喜欢; a1 y+ R, A- e/ D" M3 x3 R
让我想起了刘长兴 那味道真是绝了

楼主做的色香味俱全,好好学学回家给老婆做一碗

我做面更懒，烧开水，放乌冬面（好处是煮不烂），培根或香肠等超市买的肉制品，小松菜金针菇等蔬菜，然后就是最主要的－－老干妈辣酱，味道全有了。不会超过10分钟的。