[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱* K8 Z) {& \1 ]3 ^$ i
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工艺：炸
7 l. T. Y% v& _- N- h果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
+ \; j4 R4 Q) e7 w$ I/ ~- ~( Q- B& j4 U辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
  I9 z  z8 ~3 r$ H调料：果汁75克,盐1克,花生油50克( g9 o( {- [6 s7 _5 h

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
2 j) X/ K# l" o5 w. x3 e6 f; E2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；4 [* s$ E* [* L
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。