用料( E% ^- o( f% }8 X* o: L
大个海虾        6只（约250g）
  Z1 n  f4 z4 b% b: i" J* R5 X! r黑胡椒碎        1汤匙（15g）% e% R3 ^- I/ A4 T
蚝油        50ml  i& C8 U5 D6 p- r+ @
蒜        3瓣
' X3 _3 R) e$ s4 ]9 U9 T# L. A大葱        1段（约5g）
$ X8 {0 E4 }2 P# y; X! w5 q. o老姜        1块（约5g）# G& O7 s, u; S' O4 N( V8 U' o4 U; @
绍酒        1汤匙（15ml）6 c: _! s# X+ _+ ^
油        2汤匙（30ml）
% n( B1 n, b# U. w/ o做法
8 Y1 ^) z7 Z; d大个海虾剪去长须，将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。 % V1 B8 E# P, c, f6 b
老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花。蒜剁碎。 & E7 y& x$ H  S7 ?" p. M/ h
在大个海虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。 7 t, i& H2 S) g3 d7 Z7 G
在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。
/ j6 f9 G4 w% e0 y$ `* Z最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟即可。
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虾我还真没有烧的吃过，我一般是用油炸，这个做法我回家试试，看看老婆爱吃不