用料. f! U9 v) K8 G- n$ ]% K
主料：猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米半小碗 、香菇5朵; u) {! m- D5 m0 G0 W/ d
配料：大葱、生姜、盐、白糖、鸡精、酱油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒
+ @# `. M" D, ^4 |  d# o8 b+ [做法! a- [: j! X9 s  _
猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。 5 [4 p5 M7 j: l* G; }
香菇表面剔花刀。 , Q1 P( |$ R. ~
糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。
; b$ u4 a. w5 @  m2 q3 P将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。 ( X  z# w+ c* i4 z. u1 K% r$ y* l
干荷叶放入开水中烫软，洗净。 ' Z1 C+ g# I4 h4 O
将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
& T: s& g) H1 }4 W9 i  L将蒸好的粉蒸肉装配盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。
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这个还不错，简单易做，就是干荷叶去那里找诶。

一看到黑胡椒就想起牛肉，想起日本和牛肉，美味呀。