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[热菜] 蒜蓉黑椒牛扒

ibico

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-29 02:21  只看该作者
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蒜蓉黑椒牛扒

蒜蓉黑椒牛扒
# ^. O6 B; d- C& k3 s
9 }# F: O3 b: U: h. a　　原料:牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。6 O4 V  g! X( X  H2 |

4 Q2 k9 {6 K8 E* T! B1 \8 P2 J　　制法:洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。可配合灼热的蔬菜共食。

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