陈皮排骨的制作材料：
: w9 S7 ]) i0 Z0 y( m' H主料：猪排骨(大排)500克
" n2 l7 o# I2 ]: e0 u辅料：陈皮20克
6 `9 S( X2 x8 ~1 b& Z9 ?0 s调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克 2 W# R/ u9 S7 u2 U, V0 O" O6 }- J
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陈皮排骨的做法：
+ ]1 A& ?  X6 q; F2 n1. 陈皮洗净后用开水泡发；" ^4 }) n* B" ~, S
2. 葱、干辣椒均切段；: M' p/ P+ I* N, ~& q
3. 姜切片；
! \9 A8 F$ R% k& k* E7 N4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；
: N" Q+ m5 ~& ^5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；; s6 a# F- l) [1 Z+ I/ D, a6 T1 y7 O
6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；& s  r# I; n! V# n* F# t  F+ B2 c
7. 泡陈皮的水待用；
+ ^: P2 |1 W6 `* r( }8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；, q2 a5 L/ J+ _  o! T
9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；
  S" t9 S2 `4 x$ D5 T! |5 C+ Y10. 沥干腌汁下锅爆干水分；
7 A( A7 Q; g9 j11. 将排骨捞出；. ?/ F% V, Q, T: M" _1 \* x* |( {, s  m
12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；
3 O) T6 W/ s- K! C13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；
, J+ r! Q# s( ]0 X14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
! X$ O: U. {8 [' p1 h9 Z15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；! J, l- C1 c" N) n" d
16. 下红油后改大火收干汤汁；  Y" r1 V! o4 \* X, m
17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。
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5 w; o% i$ H$ O4 ?/ u, j! t食物相克9 u  j: P% R$ W7 ]
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

楼主请问一下：襄荷是什么香料？是起什么作用的？不好意思弱弱的问一下。