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7 U. H$ [% ?' M1 `. L材料：: F; ]) |1 K5 Q1 C$ C

8 [' l7 R( q5 l6 y先生鱼、姜、蒜、两大匙糖、大半杯青苹酒、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐。
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做法：
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& K! V3 }" }/ E$ J% @* U/ q1、先生鱼皮十分坚硬，得脱了皮才有的吃~0 R6 g$ m6 Q6 R; ~

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% |! b- W# _( i2、热锅热油，加姜、蒜、两大匙糖。' O- u6 F3 G, U

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3、先生鱼在爆香的锅里打个滚~* j. @5 b8 Y8 C1 N8 e0 B; |2 {
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4、加大半杯青苹酒（其他口味的朗母酒也可以，但青苹果味道最好）、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐~
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  V6 \2 H* @% [$ }  g+ O7 O( Y$ S$ [5、中火烧20分钟~（先生鱼的鱼杂味道很不错，盖盖前加入即可）
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6、酒快烧干了，鱼就可以吃咯~
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$ O: b8 i, `: Q& ~9 x8 j3 l7、先来一口~~肉质很细腻，味道很香甜，绝对堪称美味~
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看得我直流口水呀。真是好菜。谢谢分享。2 a/ w  N( p# J% N/ W3 @# q6 H

2 R' n5 o1 J' y* _& D自己也试试。

最适合我这个爱吃鱼人！ 看看楼主烹饪这道菜肴的调味料非常特别， 尤其是加入青苹果酒。 那么， 看来这道菜应属酸甜， 看了就总觉得非常开胃， 也很下饭。 谢谢楼主的分享

先生鱼绝对是美味，识货的人都知道，楼主这种做法第一次听说，有机会一定试试

这个鱼好吃呢，那么多的肉肉就小小的骨头，太喜欢了，楼主的这个菜味道很好吧，加了酒哦

做鱼的基本标准，. f' W2 m! A- l0 L7 \9 I  |3 R4 n
要入味，" D' q" y. Q0 O( M
要嫩，1 S9 s7 K2 o. M4 `2 U
要没腥气，$ R3 C* C$ f& D4 T
就算是成功了。