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* N1 r3 |% F. D9 U) R' S　　制作工艺:原炖 口味：咸鲜味3 e# Q0 q1 _5 d* o( w+ s& _1 t

. z  X. q! v7 M. j9 H% Z　　主料：豆腐(北)500克 虾仁200克  配料：蚕豆80克  调料：姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克/ Y+ k+ y  E4 L  h/ O

5 R9 H* u$ X) Y* F' B2 S) L9 n+ h　　1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。  n5 A3 b! A( w  c1 p: z1 \  O( G
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　　2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。8 \( s6 O! z+ F

0 V8 R) E! |- `/ D( }　　3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。! z. E2 [. i( K% ^
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　　4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

楼主介绍的这个菜虽然是很简单，可是也得给我们看看图片嘛，像我这么笨是想看图做菜呢