来看简单原料：
) _0 P: U- x0 m豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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用刀将里脊剁碎~
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; K/ i! S8 Y9 T. c* I2 |6 i9 f鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~
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加入盐6 y0 n% g0 Z2 x$ C' |7 Y4 ]
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以及干淀粉~
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抓拌均匀~0 \1 b+ ~* s9 P% X7 B2 ^! U3 l
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豆腐洗净切成块~6 F6 k- k" ?4 [

1 ^& X- h7 K( k) k0 r  A汆水~
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取出过冷水待用6 w: X1 m) h: N% ^( h
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~0 L2 ?# M  z* ]

' L" J7 G- [. I/ }; Q2 I( q4 D微微压一下，摆盘待用3 q$ G( D2 X2 G, h3 k* V
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘' p7 O' i* [9 d4 E+ y

1 H6 d( g: K* }! x' b! [4 W# Y/ P锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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6 _! t# J/ f  _1 C" @1 R# G木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主