要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
  E* |# |9 x  ~' J3 x在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。
. N+ W& s' F) H/ M' Z回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...: w+ @% J0 S  O( ?$ \. R; x9 w
先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！. C% R2 C( m7 }4 f' P) r& O
最惨是要洗锅，tnnd！0 ^! n& c7 r% q4 {; I4 N

  D$ K" x# [5 v( |- {% ?/ s. A立鱼，很坚毅的样子% F/ E# h1 d$ `
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拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮: ?. a  W4 E8 y* }: ?
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砍成5大块，比切片好多了
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晶莹剔透的肉啊
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姜和蒜头，大量+ m2 X/ [3 V. |  ~0 y/ W. U( D( ]4 n
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大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
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岳父给我的金不换，晒干的  v- Q* N9 }( A- L1 w
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料头全家福
; o! b/ g4 v! [6 V8 _: B+ W: b$ _
) G: ~0 p) }, U( d" g: z沙虾5 F; G, i# j! i
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主料全家福( H* Q1 o3 Q9 c- q# u

4 O2 T' t. W! _先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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+ Q: D9 k. h* M3 d2 v接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面+ z  W# N. L' ]# ~: T. G

6 E$ Q' R7 y3 Q# V8 f& w接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美8 _( K5 W: v1 D2 ~6 T

" n( }8 `; E' \+ a1 w# p最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面
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电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
0 ]1 d  A1 @( i4 O, d搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?