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原材料：, {; q2 Q' W* F+ U0 X: L! T
排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、
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# _) o0 |/ Z9 j& \$ n制作步骤：0 Y5 A$ ^: R0 R, f- E) i4 B/ S$ M) j/ a
1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。
6 p+ l( ?+ h. b2 f, P! s! N2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。
: V1 V. ~8 H2 |% C7 R& ^0 Q3、下姜片，葱片和香料炒香。
- h2 Q. H+ {0 E: |/ r4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）, E* K$ n- n  o7 q& \
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: `5 }# v9 X4 [虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！) y8 D& {6 R: M! z
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最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。
( \6 t3 q5 f9 {; R真的是色香味俱全那。
$ l3 r6 ^3 s1 ]9 j: Q楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。