[热菜] 胡萝卜炒肉片

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1楼大中小发表于 2008-8-17 19:10 只看该作者

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胡萝卜炒肉片

胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。
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1 E3 E: \6 k2 u* q5 ]$ j3 h3 H  红萝卜洗净，切成丝或片状。+ o- p8 @5 p, v* T( N9 a
% o& v/ N: C6 l0 F* P
0 ?( H. D4 j0 q3 w8 o
7 I7 {  m9 ~# `, U6 W
把肉切成小片状。6 y( I; H/ H  W3 w

5 {7 X  A( Z$ e5 f" L' k+ h! B' y 肉在没有完全化开的情况下比较好切。
; p7 g- P, w7 i5 w5 y3 S5 Q) c" T/ j+ U) f

! V2 ^0 H9 ^; k8 D) E) G1 j3 X0 d9 V* ?
放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。& c: s6 \, G9 p5 _$ E/ Y# a9 c

( v8 ~* F7 g0 N5 y. H/ D2 M& b+ B1 h* N; [
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把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。* d) Q8 n: O5 ?# g$ N% v% H, O
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1 c% a$ g% r0 N( ^9 K

$ T7 o6 |9 a( p- H把红萝卜丝也放入锅内一起炒。/ s/ j3 a8 B+ L1 a0 K

) {0 N: G- V% ?; q" }6 z- J& u: @" O5 b  |& k
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炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
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盛碟上菜。- R( d& T8 u8 O& h/ S2 d* M' B
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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-18 02:30

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