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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋


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& i- f; b3 W0 V; }  \下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意6 x" V0 f+ W7 E. s& a
老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧
  j" B. d6 k1 S" c3 }$ L8 C正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
" T4 P$ ?: O$ r0 q3 E$ }POCO上看到的方子,把原方子改动了一下
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1、先把桃子洗净8 ^- y& ?7 S* d
教你一个洗桃子的小窍门:
7 m. A& q) c* |: ^* F$ n5 ^8 u在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了( Y1 T" Q( c& r" L$ P
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* u8 j3 ?8 a# V) _* r, j2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
& _4 u; x# K1 y- O    取50克
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% R% p" K7 P8 p, |

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1 E7 \  q/ d5 D1 X3、动物性鲜奶油250ml打发
# v4 B- ]" ^( K( W( x
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0 z+ F  y7 J0 Y2 F

& K  W# j( [# ?! U4 F9 `, e4 M) [+ {
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4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
+ N9 ]: D! @  ~5 P  g7 L; M   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 ) ]8 P# b6 T# w+ {( J
0 G8 r. a/ L, m6 B: X

" H$ K% W3 [( ~( J" j4 @4 E5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就2 C. L* P! H* u- B4 u% R
   可以了
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6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋
3 d5 X' `/ W- M. a   上,开吃,好味啊~~~# E% Q: h, T6 C; Q' ~( }; N

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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