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原料:
) y/ F5 k% I+ U猪脊骨、八角、葱姜蒜、花椒、绍酒、小茴香、盐、糖、酱油
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. ^& \$ S; z# ?# \& I4 h$ i+ A4 c做法:
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1、猪骨洗净凉水下锅,飞水捞出冲净血末
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2、锅内放少许油煸香葱姜蒜,花椒大料小茴香,放入脊骨加绍酒酱油略炒。
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# X c: R' m7 [4 ~9 n% ?3、放入开水,开锅后改小火炖1个小时。
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$ B U' p$ G! h# x/ z' v1 z4、加盐、糖大火收汁。装入心形盘里。撒红椒丝、迷迭香即可。
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