7 F" Y7 L1 E1 J1 r& G
主料：! p. ?0 v0 T2 u) B2 h3 r: |* w
面粉1.5杯，凉水适量，瘦肉馅150g，大葱100g
  I! j4 Z9 p$ L/ G6 L, c3 E- b8 J5 P. I. u. m: M
辅料：: b8 Z3 v7 s0 m" _3 |5 j# b' ]* `
油，酱油，盐，鸡精，五香粉# S" }; L( V7 m9 j% x) P

5 [3 ~$ e5 M, Q! y7 \* c$ Q2 \2 V
3 W8 N" f1 n/ _% t7 F' N
: i# x0 B4 x+ L/ A$ h
' }+ P% _# `! [" d% {. `7 m( |做法：7 E7 ~7 V8 p9 |. ~8 e7 g" [9 i$ l0 W
1、面粉加凉水揉成软硬适中的光滑面团（水要一点一点的加，现在天气闷热，面粉的吸水性都变了，我也不好说……），放入容器用保鲜膜盖住，醒一小时* H- {5 L+ }0 D6 h$ {) Q5 `
0 m  S& P0 a$ P0 ~+ W* A& W
2、大葱切碎，放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，酱油搅拌均匀
0 F0 @, j2 S# q, v
- z# f& d9 \( f+ {, z' M3 f' R3、醒好的面团放面板上揉成长条，分成均匀的剂子
% L- G9 Z' [1 J1 I. u: ?. t. Z9 ^% L8 c( z6 \
# }- }9 o; r# }! F% Q4 w2 M
7 C# H# i8 V2 E1 h6 ^! u! O+ ?

( b1 n  u/ t  P+ O: q
& q  ~: D3 {. {  \4、案板洒上薄薄的面粉，把分好的剂子擀成2mm左右厚的薄面片! S: P# a$ y2 A) A4 _

$ J9 V( n; e& N' H9 Y3 Y5、在三点钟方向，从中心切开一道口
; B  `. q, S* I9 k0 |7 a/ a' `/ |
' k7 I" I$ d0 f8 l6、铺上3/4肉馅，稍微留些边儿，按图示叠起，封边1 e) v; x) Z1 n' |% u# a: y
7 m7 |  @% l; L
7、平底锅烧热油，中火烙至两面焦黄即可
2 e' C9 w% B# q) c& t+ j1 m+ n7 j2 C7 K

3 ?" M. a: t8 V
, P+ G) m& _2 {  R. d6 A( g: V5 _* E- M
我这肉馅是提前调好冻起来的，化开后加大葱拌匀就用上了，有些干。最好用新鲜肉馅，再加点蛋清，那样味道就ok了！

面粉1.5杯是多少？这个杯不常用啊，比较喜欢吃肉饼，谢谢。

1.5杯大概三两左右，你吃得多就多放些面粉，这是一个饼的量

这个有像印度煎饼, 在马来西亚被称为roti canai. 不过,印度煎饼就没加肉馅了, 有加鸡蛋的, 牛油的, 沙丁鱼, 等等不同口味...
" F4 E  \) z* v" l楼主这道菜也挺不错的, 可以当下午茶的点心, 谢谢分享...

简单并且好吃,在这个时间看,是在害人,晚饭还没有着落呢.

印度煎饼不错，喜欢加鸡蛋的，新加坡这边钱几个月涨价了，加鸡蛋要 1.3新元，就 性价口味比来说，又点不值得

看着很不错啊，谢谢分享，貌似做法很麻烦。

太好了，可以介绍这个饼的做法，谢谢你了，在家可以自己做做咯

这样做法肉会熟吗？怕肉熟了皮又煎过了，回去试试再说，感谢楼主。

看起来很好吃，原料简单，便宜，方法简便，马上就做，谢谢楼主