主料： 新鲜的猪俐250克、尖椒3个(青椒最好买辣的，如果不辣的话呢，就要备有干辣椒)。
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$ H7 B, Q4 P) ^+ e  B" T( V0 l5 _辅料：生姜10克、蒜头1块、花生油2汤匙、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙排骨味王。1 O: Y+ b4 \0 @3 I7 G

& M- d  m% O/ C1 A0 A8 S5 }6 k特写一张排骨味王，在烹饪过程中能充分带出肉类的天然鲜味，并能提升食物的味道哦，炒肉类的时候偶就喜欢放一点。
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做法：
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1)猪俐刮洗干净切片，生姜切丝，尖椒切片
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1 [4 o1 f  w. g9 o1 T2)将1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙排骨味王放进切好片的猪俐，搅拌均匀，淹半个小时让它入味, \8 }2 ]9 M) s" ^! s# @+ Y4 Q' K

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3)加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。油热放粒状大蒜，爆一下，然后加进青椒，翻炒几下，放点高汤，焖一会。之后放盐，由于之前已经放了少许盐，所以放盐时小心，别放多了。青椒炒成五成软，加点鸡精起锅备用。然后洗锅并抹净。, U: s7 e' D, |3 a9 n- l% w! v( K
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2 x$ ?, v4 y4 s4 s' z7 U: d4)火开大，放油，热后放姜丝和块状大蒜，也是要爆一下，再把猪俐丢进去，翻炒，加糖、生抽和老抽各适量，炒匀！炒到9成熟的时候，把备用的青椒倒进去，还是大火翻炒，当香味四溢时，也是起锅时。
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9 i; e5 }' m- K味道：香辣可口，很爽。猪俐脆脆的。  H9 C: K. v3 `1 s4 Q. U
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这个好像汁水有点太多的感觉。品相不过好。多谢分享。