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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。( o& \! W- Q6 p) L. K8 p, C$ R6 e
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺.../ G  k1 n5 z1 D/ n) f. P
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做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。, B; Q  K& a% Y9 v, _
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。5 g0 _& _4 X: z: E5 }* u
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
3 ?4 }) b; T3 w/ C做法：
+ B7 w; ]% C8 k0 s1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
; o. a0 u' R' Q$ R& l, p2、煸熟洋葱、火腿丁
% R+ X6 d$ [0 \0 f8 ]9 X6 L以上几种材料处理好备着。
, q0 ?- X5 C6 f/ S# b( M; m3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
( H  f: }, Z  `) G+ a4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出& m0 X8 U, ]8 L9 J' j; `
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟* _: j  ~8 A4 F7 @; v
6、盛盘后撒上香菜( }  ^8 M6 z$ J3 `! c+ m
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# {0 i- N3 Y  d- I" ?" y% P$ O蒜苗要切成非常细碎的小丁% I: e" W. i& V

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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了" k) c9 Y" t- J- T5 b+ M, ]
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洋葱也一样切得碎碎的才好
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炒好的备料就满满一大盘
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. S; |; D% v# T; ^. A虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
7 x" C* h4 z; _" T4 M想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞8 t7 Z$ N5 t1 D; ^9 Q/ M7 R
楼主的炒饭里肉比饭多多了) a! e* {5 ?8 V% W+ A- l
不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了