9 v( Q$ x: |/ i1 e
2 |+ w2 q; E2 H) ^
! K; E. q* p' d1 z3 F+ b原料:
$ x( x7 B1 N: b3 ~黄花、瘦肉各50克,大米100克
6 R; v6 i. U7 l5 k- g6 d* U2 \% ~! N8 M. a% P
辅料:
, p. p4 m/ h: U( H盐、葱、姜适量
. O6 |* I* Z4 i6 t9 p3 m' l0 i" y4 l: B0 ]/ J0 F9 U# y4 l
做法:
) ~* S; p+ ]& b" S4 u% s1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
$ R. c- S4 z+ [2 Z, y5 T2 |0 C8 V
2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
+ ^) b5 d- \$ U }& m' {
( {4 v* V- |; a, P; nTips:
/ @9 a- w* R8 z9 N煮粥的方法:
r$ B6 \" u2 l& g
搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
6 Q! z {2 O8 D3 Z或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。