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制作材料：; P; w/ T) D% s2 t( K
主料：猪蹄250克,大豆250克- U1 @$ X7 ]" X
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
8 f# b, t* q% r3 `( q做法：
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1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；  k: _& C; V& g
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
' ^+ i. R! ~3 U2 t* }# a3. 姜洗净切片；' Z* n; K4 P( d: A* l/ p
4. 大葱切段；
7 \& X$ E% e8 ~5 K2 J9 W5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
8 I6 g" b/ h  F2 d6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；& {8 o6 z4 v5 c1 W% s
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；4 C% F, w+ b0 _; B7 z0 i
8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？