黄焖鸡

; |1 F, t2 ]- g# q$ z5 J
3 r& h: C: _: a( i6 A

0 y9 O: X9 z* T- p9 Q1 a) @给生鸡块加入葱，姜，大料，桂皮，料酒，生抽，盐少许- U- F! @1 b/ i; _9 w- s: D! _

. Y* n8 Q" w' M0 N  C  }# R
0 `+ U1 u1 U" D拌匀后淹半个小时9 Z% C  U+ _' X2 v: {

3 B4 o2 q! d' B6 r4 s$ U# \! J& E; n! {, m
9 g" D+ D% q5 h: |+ U. y/ b: K
加入自制三合粉—— 炸鸡粉，面粉，生粉各少许
, Z& d# k" t! Y9 u9 g$ N& j" }' J  L8 V5 k, d

3 |  s: t( `3 n将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟( b5 \2 f/ Z, e" w7 \1 p
* \" |' ?7 Z* l( k
4 G) l5 f+ g+ Q, E
现在需要烧些调料水——需要葱，姜，桂皮，香叶，八角- f# R8 v& a% \! s& [5 a1 M, N

# q6 i& y( R. |6 K: g- E9 ^( d. E8 J/ N% I+ o' j  X
调料加水煮上十来分钟就可以了~~~
! Y2 m# r% a) e3 _% @
( @! d& O* M: n, R
0 ^1 F& {2 J( T. x- G, d3 e将炸好的鸡块放入蒸碗， 再加入调料水~~ 入蒸锅蒸40分钟
/ F6 H7 V1 ]* D0 U- l# L* }
) T: y' K* f, ~- ?- c0 i( d& o; S/ C
看看出锅的蒸碗黄焖鸡：
' [0 ?$ ^" n0 V9 o8 `
# z: a8 _9 D  ^$ u  R3 x4 }! L, y' o! g* W1 @
         

不错，看着就想吃。楼主介绍的听详细，有机会自己会试试。