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小 发表于 2006-7-2 04:43 只看该作者
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串肉意大利面(图)
串肉意大利面(图)
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6 A+ d z% p- ]6 @0 H
' G/ S; t1 q- i
; X7 p9 g# v; v/ H! K
' x" ?& g# \% J ?2 }4 f 【原料】 7 Z% q; y! W# V3 i
*牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙 : w2 |$ n. V. I, A1 W/ u M3 t
调味料:*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙 2 x! @: `8 R9 `+ h$ H
【做法】 3 z8 B& x. U7 r. f0 _
1、鲜香菇用刀划花纹后,用1大匙牛油煎黄,撒上少许盐。 / `1 q9 V+ R6 r9 E7 G
2、洋葱、番茄洗净后切块,大蒜切碎。 0 s8 H6 E c( T% n' ], q; @9 z/ C3 y
3、用1大匙朱油炒香(2)料,加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒,再放入意大利面拌匀。
0 z9 K6 f5 _' I; R! j4 q+ ]4 F 4、牛排切小块,撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
Y: x5 R, G; W 5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出,以串肉叉串起。 ; d# _5 x9 b1 b1 f8 n& P5 `& W& Z
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。
; }, ?9 O( E, h0 Q5 R3 m1 G 【特点】 2 D8 F) Y* Q+ V* l
此道菜清爽、滑嫩可口,适宜夏天食用。
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