[甜点] 薯茸汤丸糖水

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材 料：( Y; c& V+ {- `- J" K2 G4 H3 h* G4 \
黄 心 番 薯 ４ 两. z! Z3 W4 y) `) V
糯 米 粉 ２ 两
8 C2 ^$ t  e6 _8 l9 t: v油 1 汤 匙3 Z- y; @2 N; h3 j& c, B6 c; v
生 薑 ２ 片
; R$ M* h3 q* Q6 e冰 糖 适 量. H1 A7 O7 p% x8 ]
水 ４ 杯
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作法：
  Q& U) x; M1 E１ 番 薯 去 皮 ， 洗 净 ， 切 薄 片 ， 上 碟 ， 隔 水 蒸 熟 。
2 O5 ~7 e, _9 A4 {) k3 ]$ d$ Q２ 粉 糰 太 乾 ， 可 加 些 少 水 ， 然 后 把 粉 糰 搓 成 薯 茸 汤 丸 备 用 。
- L/ Y) z% I3 y$ H8 L: r３ 将 ４ 杯 水 煮 滚 ， 加 入 薑 片 和 冰 糖 ， 煮 溶 冰 糖 ， 取 出 薑 串 弃 掉 。
3 j, u1 w4 ?. ]* ^! B４ 将 番 薯 搓 烂 成 茸 ， 趁 热 加 入 糯 米 粉 搓 成 粉 糰 。- |& C/ K8 M7 K6 s  Z
５ 水 滚 放 入 薯 茸 汤 丸 ， 煮 至 汤 丸 浮 起 ， 捞 起 ， 备 用 。
4 p, v6 e, B- ]5 m# m* N2 K9 X/ k６ 再 将 番 薯 汤 丸 倒 入 煮 片 刻 ， 即 可 食 用 。