夏威夷鳳梨雞肉派

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材料, l2 X# _( A5 {, \+ R  v
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市售現成派皮1個、塔汁1份、火腿片、馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉、起士絲各適量# i$ U! v' c$ g5 x+ s

, k: M3 I3 F9 v8 d" D2 T. C調味料
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墨西哥綜合香料、百里香、巴西利、鹽、胡椒各少許
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作法
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1 {- k, P/ P5 O8 K3 U- r1.先將派皮入烤箱烤定型後，放涼備用。
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. m) i2 z& D7 ~" ]/ u! [4 p' n2.鳳梨切小塊，用橄欖油略微煎過後備用。
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  a# {+ [3 G5 n) Y( N+ E3.雞肉切塊，拌入墨西哥綜合香料、百里香、鹽及胡椒後，烤熟備用。7 ]" M3 z& T1 Y+ N' ]9 [; O

) T' ?/ t. |8 A' ~- H9 j) Y1 f4.鋪一層火腿在派皮上，再依序放入馬鈴薯泥、鳳梨、雞肉，最後再放一層馬鈴薯泥。
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) r! H& {2 `+ r, Q% x5.灑上起士絲，再倒入適量塔汁至滿，最後灑上巴西利。! t  L: d0 c* G& Z

$ w/ t1 c2 j6 G0 @5 O# M2 D5 `6.入烤箱以200℃烤10-15分鐘，至派皮呈金黃色，內餡結成柔軟的布丁狀即可。! B0 M0 u; W6 B+ f

) u  f7 f- y) k4 S) ?* rTips
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內餡塔汁
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材料
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牛奶250克、動物性鮮奶油250克、蛋4個、起士粉15克、鹽5克、胡椒粉5克
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# f' Q: {$ G2 V( F- R作法+ ]- F! Z( c* ^8 x$ h& V- v
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1.蛋中加入鹽、胡椒粉、起士粉拌勻。( c; f, f% f3 X1 P

- R1 W+ E9 X6 _3 G2.與牛奶、鮮奶油混合拌勻即可。