肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。
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; V, D; [; j, r7 R/ u. P    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。4 L3 m8 O4 m/ c  E
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    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。+ w: Q* t, B1 e4 s6 a

2 H1 t/ R9 l7 d' d1 W2 a    材料及制作8 y: F, Y) u. B

9 k+ N6 [; F# _3 b' N- \1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。
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2. 鹌鹑蛋2个。
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/ R" G" }6 g- w  f7 y' l3. 香菇摘净、洗干净、切碎。" f; f4 U' k8 c: Z' K0 q6 q
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4.香葱切碎。
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4 F( H7 j9 S( `( Y8 g9 H# E* @" W5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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# O* E& Z+ \. H: v; d3 Z( D1 \4 p7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。& l9 q! f& c4 s4 n+ P% q

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( g& A1 k. Y8 [! \$ n- A+ ^$ m% Y+ }8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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& [2 o: [; ]; r% z2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。+ |% w/ k/ N# V1 q" Y* r, E

  a! F) e- ?" L3 U; d( D& ~3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.