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广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。6 \$ u, x4 r5 W

4 Q7 b" I3 Y; `5 r* h1 d# w9 T材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。* N7 G1 x3 Z4 g4 I

, ?% W* x/ j3 I) `做法：
0 D3 R1 c- W' n- U: ^; i1、乳猪肉切块，西葫芦切片。8 n+ L1 v2 Q: I/ X  X+ [& N

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+ p8 x" E' [! n  W2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。3 q; D" f9 m1 A) T! t* J
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3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。. _8 n0 w5 @. d: q3 P; N7 e

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4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。
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2 }5 F  j% g& Y; y! F% [3 G5、出锅了，好香。1 p0 ?2 `8 }0 G6 H1 m. e
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不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。