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冬瓜丸子汤 5 r* t8 {/ Z9 T& s$ v

* N7 K& V5 ]$ F+ R9 R/ e: Q准备时间：30分钟
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. [" Q! ^1 l. D7 D6 b1 W    烹饪时间：15分钟
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/ ^; k+ ?- I5 N' i! K$ W, H6 |    用料： & s6 \4 [2 `5 B9 m7 e

' r) i- ?5 k2 d3 ?& J1 \    猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)     . g4 t* ]  Z! K( o

' O& J. u/ h6 `0 S, O    做法：
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    1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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    2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。     
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    3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　 ! J* ~4 `! }; h! G) A2 g  ?: j
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    4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

估计这道菜不难做，样子听好看，不知好吃不好吃

我很喜欢,佐料少，好准备！

我试过了,非常好吃!

如果怕麻烦,还可以去超市买现成的肉丸子,鸡肉猪肉海鲜的都有的卖

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主