$ ^" D5 A5 m5 ^3 _
) Y8 ^# I* `2 {. ~材料:
& h7 q/ s2 ` o5 Q
嫩豆腐1盒。 黄豆芽200克。 小排骨。 青葱段2支。 调味料 盐1茶匙。 高汤2杯。 胡椒粉少许。
( ]5 K$ r3 T, Y) s9 m适宜食用者: 1. 胃火大而长青春痘、脓疱者。 2. 排泄不畅易便秘者。 3. 唇肿胀色绛红、口臭严重,手足浮肿,产后哺乳者。
# Y& g& h! ~! G' w& x' S, L健康小语: 黄豆芽配豆腐炖排骨汤,营养丰富、口味淡雅,富含蛋白质、纤维素,对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜,可促进肠胃蠕动,并清降胃火。可清热利水,并能助伤疤收口。
$ h0 H7 b4 z1 P5 m+ C5 \" u
+ n. m- b; m( E1 豆腐切一寸方块。
3 K2 r% J3 P. J2 o6 `3 u, E: {4 s4 y) Q# b E& F! P- N" a2 g4 K
3 q) L/ Q, x" E; L
! }' @! a9 v3 r$ i, z2 小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。
$ G9 m8 s% g% R+ Y/ l0 g
% \! v) |5 ]: N; a; a. y* Q
7 c# A! \: J: M% v5 s$ G7 J, U/ b9 `/ E7 r1 ]
3 汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。
/ ^ u$ X8 M" h* {# j: _& c
$ [4 Y2 o. J+ B$ [
