天妇罗有说是中国的（不意外吧），也有说是荷兰传入日本的。
* G+ ?; R; h  h$ G  K( D　　我最爱吃大虾和山芋（甜嘛）的。 + ?/ a! f, X2 p! i8 T6 i2 T0 |

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, `. @) L& T6 |　　买了两斤虾， 实际上只用了1斤左右。 第一步，虾去壳，留虾尾，洗净。这时候可不能急着挂面糊哦，要先去沙筋，再压虾仁并拉直。[SGEditor_Page]
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　　这样处理好的虾仁不但比较容易抓住面浆，而且虾看上去会大很多，炸好后表面会有比较多的凹凸。[SGEditor_Page]2 k3 }# D* x, U# L+ j

6 h- |- U9 j1 O  g　　接下来准备两个盘子/碗， 一个是干的，放些普通面粉，另一个里面放半碗水，加入天妇罗粉（当然也可以用普通面粉＋一个蛋黄＋少许泡打粉），差不多1。25杯水＋1杯面粉，稍稍搅打，有粉块也不要紧，最重要的是尽量稍动面浆，以免起筋，不然炸好就不松脆了。千万，千万哦。[SGEditor_Page]8 c+ a" M' N, n

- y4 H2 k2 |7 f" D3 S　　锅里下油，热锅。[SGEditor_Page]
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　　手拿着虾尾， 先裹上一层干面粉，把多余的面粉抖掉，再裹一层面浆，抖掉多余的，放入油锅，炸到半熟时可以用手沾些面浆，洒在虾上，这样天妇罗就更有凹凸感，更漂亮了，虾炸倒浅金黄色捞出，放在吸油纸上。 家里没有,用的是普通纸巾。
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9 f$ y/ {+ G) N; _) H; T　　大功告成。[SGEditor_Page]4 F6 ^6 t8 L6 G6 j& m
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　　口水ing。

看上去好松脆呀。不过第一张图，看来有点恐怖——象虫虫！

天妇罗可以融会贯通的~~~譬如把虾换成蔬菜呀~~~根据个人口味啦~~~~

看上去好诱人哟
. m* Q/ {0 M' d) e1 [+ D# N下来一定试试4 V5 C" T. W" W
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