' p% O# h5 N# l0 \
. s, ^8 ]' k9 E鸡腿一斤,芒果半个,小番茄十个,黄瓜少量。
F, W) Q6 Z5 q5 g7 z+ w
/ q- F( z+ f1 \/ R
& |3 ~. k' n& p4 M3 q$ } 鸡腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,两大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克盐、味精少许,用手抓拌,腌半小时。(加花生油腌)小番茄切半,黄瓜、芒果切丁。
+ ^9 e# n0 E: A
! K1 R# m8 G# w; o/ z, A
烧开水,下鸡腿肉焯水一下,捞出过冷水备用。小番茄、黄瓜过水待用。
/ f) O" Z7 M9 x7 p$ r- _3 ]
三茶匙花生油烧热,下姜、葱末爆香,倒入鸡腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄、黄瓜,翻炒,鸡熟放芒果进去,翻炒一下淋明油出锅。
0 o4 [& V, p! g 家里的大PP很喜欢吃,色彩漂亮,肉嫩稍带点脆,一大盘差不多让她报销。
2 V2 S4 ~& o) d- @, N 剩下的鸡骨加香菇、竹荪,调好味,炖个汤。