+ R7 z) v( N1 X' c1 ~0 T) j. R( F2 V
材料：鲜豆腐皮1张、菠菜300克、胡萝卜丝50克、水发木耳丝15克
" K% l, M" C* c# F, U调料：盐3克、味精少许、白糖少许、香油少许、鸡蛋液少许* X' Q% c" V3 o; ]% p: ?  D

( A" S. L3 Q, s" {( g做法：1、将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟，然后取出控干水分。
7 z: ]( N- Z8 S9 x. ~! R2、菠菜洗净，汆水，汆水后要立即过凉，取出切段，并控去多余的水分。5 C( f( b% ]+ S" a( g
3、胡萝卜洗净去皮，切丝；木耳泡发后洗净切丝，然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。
7 A; a/ w( o* S# n, e) p2 {) L, Q+ A0 p& s' s( u  _
4、将以上的菠菜，胡萝卜丝，木耳丝控去水分后加入盐，白糖，味精，香油拌好，备用。/ m) \. }$ }! i! G
5、将拌好的原料卷入豆腐皮中，制成卷，边上抹鸡蛋液粘好，上屉蒸约5分钟，然后取出改刀切段即可。
+ p3 A* g1 W; @, R9 A- a) _! g! d+ i6 m

2 i0 y1 m( k1 N0 ]( d; t  z6 t4 }  X+ h& N4 [) T! H3 D

6 b2 ^' L. }! O3 ]5 W- }" ~

非常健康的一道小菜! 味道清清谈谈, 对于养颜美容及贫血是非常有帮助 (菠菜及木耳的铁质非常高)! 谢谢楼主的无私分享